Alumnat de Batxillerat visita els laboratoris del campus ETSEA (UdL)
27/01/2026
L’alumnat de 1r de Batxillerat de les matèries de Reptes Científics i Biologia va visitar els laboratoris del campus ETSEA de la Universitat de Lleida (UdL) per participar en diversos tallers relacionats amb l’elaboració de pasta i l'ús de colorants naturals en aliments.
Aquesta sortida va permetre a l’alumnat conèixer un vessant menys conegut de l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agrària, estretament vinculada a la ciència i la tecnologia dels aliments i amb nombroses sortides professionals dins del sector alimentari.
Durant la visita, l’alumnat va realitzar un taller sobre la coloració de les fruites, en què va estudiar la relació entre els pigments naturals i l’acidesa. També va elaborar pasta fresca, analitzant el paper del gluten, el midó i altres components fonamentals en la seva estructura i textura.